¿Qué significa «melado»?
«melado» se usa en América (en general). Estos son sus significados regionales:
Jarabe obtenido de la cocción del zumo de caña de azúcar sin que llegue a cristalizar
«Los quales passados, le echarán al mismo cozimiento quatro onças o la mitad de medio quartillo de melado o miel de cañas, que es lo mismo, y déste tiene de tomar otros diez días.»
«por nacer en tierra menos húmeda, su licor es mucho más dulce y no tan aguanoso y se perfecciona y toma punto al cocerse, con menos fuego y merma, y su melado sale más blanco y sabroso.»
Sinónimos: meladura
Por extensión, almíbar denso.
«Se escogen las nueces frescas, y se les quita el pellejo; se van echando en agua, se remuelen en un metate limpio, y se hace el almíbar clarificado, que quede de punto de melado: estando así, se aparta y se deja enfriar.»
Ficha de «melado»
| Tipo de palabra | Adjetivo, Sustantivo masculino, Forma verbal |
|---|---|
| Sílabas | me-la-do (trisílaba · llana) |
| Pronunciación (AFI) | [meˈlað̞o] |
| Plural | melados |
| Femenino | melada |
| Rima con | atado, enguatado, puteado, alzado, despeinado, obstinado |
Otros significados en el español general
- De color, sabor o carácter que recuerda al de la miel
«Tomar higos pasados los más melados que pudieres haber negros y blancos; y quitarles el pezón y lavarlos con buen vino blanco que sea dulce.» — Ruperto de Nola. Libro de guisados manuares y potajes intitulado Libro de cozina de Ruperto de Nola cocinero mayor de su majestad el rey Don Fernando de Napoles. Página 109. 1971. OCLC: 1043989949.
«por lo que toca a la justicia deste tan presciado, deste tan paciente, tan gracioso, tal melado amante.» — Luis Escrivá. Veneris Tribunal (Classic Reprint). Página 26. Editorial: Forgotten Books. 25 feb 2017. ISBN: 9780243513123.
- En particular, dicho del pelaje del yeguarizo, de color bayo con matices dorados o rojizos.
«A su lado Fernán Gómez, vuestro señor, en un fuerte melado, de negros cabos, puesto que con blanco bebe.» — Lope de Vega. Fuente Ovejuna. Página 68. Editorial: Barrons Educational Series Incorporated. 1969. ISBN: 9780812003086.
«Fue luzido el Principe de Gales, de negro, y plumas blancas, en cauallo alaçan melado.» — Andrés de Almansa y Mendoza. «Relación de las fiestas reales de toros y cañas» en Actos públicos en Madrid (1623). 1982.
- Por extensión, fluido rico en azúcar secretado por algunos pulgones y cochinillas, como subproducto de su alimentación a base de savia.
«Hacia fines de diciembre ya comienza a verse algo de fumagina, moho negro que se desarrolla sobre el melado producido por las colonias del pulgón.» — E. D. Saini. Presencia de Harmonia Axyridis en la provincia de Buenos Aires. 2009. OCLC: 1404363676.
- Torta de miel y cañamones
- Participio de melar.
Sinónimos y palabras relacionadas
Otros sinónimos: mielada, mielato, mielecilla
«melado» en otros idiomas
- Inglés: first molasses, honeydew
- Portugués: xarope de cana, melada
- Francés: sirop de canne, miellat
- Alemán: Zuckerrohrsaft, Honigtau
Ficha, origen, ejemplos y traducciones: Wikcionario (CC BY-SA 4.0).
Fuente: «melado» en el Wikcionario (CC BY-SA 4.0).